Una selección de novedades sobre tecnología, comercio, hostelería y seguridad informática, revisada por CONVER.
INCIBE-CERT
Actualizaciones de Microsoft: una revisión prioritaria para los equipos de tu negocio
INCIBE ha publicado el boletín de seguridad de Microsoft de noviembre, con correcciones para Windows, Outlook y otros productos empresariales. El aviso destaca un fallo de Outlook que ya está siendo utilizado en ataques. Para un comercio o restaurante, conviene revisar qué equipos y aplicaciones están afectados y organizar su actualización con soporte técnico, especialmente cuando comparten tareas de gestión, correo y punto de venta. La recomendación es aplicar los parches que correspondan a cada versión, comprobando su instalación y planificando las intervenciones para reducir interrupciones en la actividad.
Ágora destaca el control de compras y stock para reducir las mermas en hostelería
Ágora analiza cómo el desperdicio alimentario repercute en la rentabilidad de bares y restaurantes, más allá del coste de los ingredientes. Su propuesta pasa por relacionar ventas, compras e inventario para detectar excesos y ajustar el abastecimiento a la actividad real. Herramientas como Ágora Restaurant y Compras y Stock permiten consultar existencias y registrar movimientos de productos. Para el negocio, el objetivo es disponer de información útil para revisar las previsiones y coordinar cocina, sala y compras. La tecnología ayuda a identificar pérdidas; los cambios de trabajo y el seguimiento completan la mejora.
Preparar la Navidad con reservas, inventario y cobros mejor coordinados
En su guía para la campaña navideña, Ágora recomienda planificar a partir de las ventas y costes de años anteriores, anticipar las compras y distribuir las reservas según la capacidad real del restaurante. La gestión digital puede ayudar a centralizar reservas, enviar recordatorios y conectar los pagos con el TPV. Para los establecimientos que esperan grupos y celebraciones, revisar ahora estos procesos permite detectar tareas manuales y posibles cuellos de botella antes de los días de mayor actividad. El objetivo es atender más demanda manteniendo el control del servicio y de los márgenes.
El precio medio del menú del día en España continúa aumentando y alcanza los 14,7 euros en 2026, frente a los 14,2 euros registrados el año anterior. Una subida del 3,5% que refleja los cambios que está experimentando la restauración española y, especialmente, las dificultades de los establecimientos para mantener una oferta competitiva sin comprometer su rentabilidad.
